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INTEGRAZIONE ALIMENTARE

INTEGRAZIONE ALIMENTARE


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COME ASSUMERE LA CREATINA?

Senza dubbio la creatina, dopo le proteine in polvere, rappresenta l’integratore più utilizzato dagli sportivi che praticano sport di potenza. Molteplici studi hanno dimostrato la sua capacità di aumentare la forza e la massa muscolare quando abbinata ad un allenamento con i pesi. La creatina esplica la sua azione attraverso vari meccanismi: Aumento della sintesi […]

ATP: LA MOLECOLA DELLA VITA

Tutti i viventi hanno bisogno di energia e materie prime per costruire le loro cellule e mantenere la loro complessa organizzazione interna. Alcuni organismi utilizzano la luce del Sole per produrre biomolecole a partire dalle quali ricavano l’energia di cui hanno bisogno per svolgere le proprie funzioni vitali; altri organismi ricavano energia direttamente dall’ambiente in […]

OMEGA 3 – NON SOLO PER ILCUORE MA ANCHE PER I MUSCOLI

Senza dubbio tra i pochi integratori che sono considerati utili e che vengono raccomandati dalla classe medica, possiamo annoverare gli omega 3. In effetti gli omega 3 sono prescritti soprattutto per i cardiopatici per i loro benefici effetti a livello cardiovascolare che sono emersi dall’osservazione della scarsa incidenza di malattie cardiovascolari tra gli Eschimesi ed […]

AMINOACIDI RAMIFICATI PRIMA O DOPO L’ALLENAMENTO?

Fitnes33.it – giugno 2015 – Una delle domande che mi viene rivolta più frequentemente dagli atleti è se è meglio assumere gli amminoacidi ramificati prima o dopo l’allenamento. Normalmente rispondo che se vogliamo avere un miglioramento dell’endurance e della performance è meglio prenderli prima e se invece l’obiettivo è l’aumento della massa muscolare è meglio […]

ACEROLA: LA CILIEGIA DI BARBADOS

NEW PARMA – set/ott 2009 Prosegue il nostro viaggio tra i “super foods”. Dopo aver scoperto le potenzialità dell’ Açai nel precedente numero di New Parma, esploreremo ora le caratteristiche principali di uno dei principali frutti al mondo in grado di apportare un notevole carico di Vitamina C, oltre a molti altri elementi nutritivi: l’Acerola, che […]

ACAI: IL FRUTTO DELLA SALUTE

NEW PARMA – mag/giu 2009 Si chiama Açai (nome botanico: Euterpe Oleracea) e arriva direttamente dal Brasile o meglio, dallo stato del Parà nella parte nord della Foresta Pluviale Amazzonica, unico posto dove è in condizione di crescere in modo spontaneo, già che ad oggi non si è ancora capito perché in altri luoghi tali […]

OMEGA 3

NEW PARMA – mar/apr 2009 La dieta dell’uomo moderno non contiene abbastanza cibi ricchi di omega-3. Alcuni acidi grassi omega-3 sono soprattutto contenuti nei semi e nelle piante dei climi freddi, nelle parti verdi dei vegetali (acido linolenico) e nelle carni e negli oli estratti dai pesci dei mari freddi, come lo sgombro, il salmone, […]

I BENEFICI DEL TE’ VERDE

NEW PARMA – gen/feb 2009 Il Tè è la bevanda più popolare al mondo con più di 4.000 anni di tradizione. Deriva dalle foglie della pianta Camelia Thea Sinensis, un piccolo albero sempreverde molto ramificato con foglie ovali oblunghe, dentate ed acuminate. Dalle foglie del tè direttamente essiccate dopo la raccolta si ottiene il Tè verde, […]

LA CURCUMA

NEW PARMA – nov/dic 2008   La curcuma (Curcuma Longa, zafferano indiano, ukon, jiang huang) è una pianta erbacea perenne dal caratteristico rizoma di colore giallo ed è uno degli ingredienti principali del Curry. Utilizzata in occidente per aggiungere gusto e colore ai condimenti per le insalate, è una delle spezie preferite in India e dagli […]

LA MELATONINA

NEW PARMA – ott/nov 2008 Alla vigilia delle vacanze estive qualcuno di voi in procinto di fare una vacanza oltre oceano avrà pensato di ricorrere alla melatonina per mitigare gli effetti del Jet Lag (sindrome del fuso orario). In effetti questo è forse lo specifico utilizzo di questa straordinaria sostanza. Ma innanzitutto cos’è la melatonina? La […]

ANTIOSSIDANTI

Innanzitutto cosa sono gli antiossidanti? Prima di tutto bisogna sapere cosa sono i radicali liberi. I radicali liberi sono delle sostanze particolarmente reattive che hanno degli atomi con degli elettroni spaiati in eccesso o in difetto, che sbilanciano così la loro carica elettromagnetica. In questa situazione questo atomo è instabile e cerca di pareggiare la […]

PIRUVATO

Sportman & Fitness – agosto 2004 Il Piruvato è un composto normalmente presente nel nostro corpo sotto forma di acido piruvico. L’acido piruvico è un derivato del metabolismo del glu-cosio così che l’organismo quanto metabolizza i cibi (carboidrati e aminoacidi) produce acido piruvico. L’acido piruvico è contenuto in certi frutti e verdure, come per esempio le […]

ACIDO LIPOICO

Sportman & Fitness – aprile 1999 Quando  sentii parlare dell’acido lipoico la prima volta fu in quanto potente sostanza antiossidante, ma quando lessi uno studio sull’acido lipoico che parlava di notevole miglioramento della “performance” di aumento della massa muscolare e soprattutto di enorme calo della percentuale di grasso corporeo, il mio interesse balzò alle stelle. Non […]

GLUTAMMINA e OKG

Sportman & Fitness – dicembre 1998 L’integrazione alimentare è un indubbio supporto a qualsiasi persona che intenda praticare attività fisica con una certa costanza. Questa affermazione è oggi non priva di polemiche, basti pensare al recente guazzabuglio che gravita attorno al mondo della creatina. Ma polemiche a parte un integratore che sta destando molto interesse è […]

UNA CREATINA COL TURBO

Se dovessimo fare un referendum sul miglior integratore senz’altro risulterebbe vincitore la  creatina. Tutti (o quasi) sono d’accordo che funzioni: ci sono dozzine di studi e migliaia se non milioni di evidenze personali che lo dimostrano. Questa sostanza aumenta la forza, il tempo di recupero e la massa magra. Ma è un dato di fatto […]

I TRE MOSCHETTIERI

Vorrei aprire questo mio articolo riportando un editoriale di “Diaita” SCRITTO DAL Dott. Michele Carruba, presidente dell’Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione di cui faccio parte: “Siamo alle porte del terzo millennio ed è tempo di bilanci. Se guardiamo al passato, ci rendiamo conto che l’ultimo secolo è stato determinante nella storia dell’uomo. Abbiamo assistito […]

INTEGRATORI PER LE ARTICOLAZIONI

E’ indubbio che il body building nonostante utilizzi notevoli quantità di carichi sia fondamentalmente uno sport “poco pericoloso” per quanto riguarda traumi ed infortuni soprattutto rispetto ad altri sport quali calcio, rugby, pallacanestro dove oltre alla dinamicità dello sport stesso c’è il contatto fisico con l’avversario. Questo è vero soprattutto se l’esecuzione degli esercizi rispetta […]

GLI INTEGRATORI ANTI-STRESS

California Sport & Fitness – febbraio 2001 Benedetti o maledetti, gli integratori sono sempre più al centro dell’attenzione. Ma in realtà, cosa sono? Come usarli? La cosa più importante da sapere è che la sola integrazione non può sopperire ad un’alimentazione inadeguata, ad uno stile di vita errato, ad un allenamento sbagliato. I quattro fattori devono […]

IL POTERE DEI GRASSI: GLI OMEGA 3 (1a parte)

California Sport & Fitness – ottobre 2000 Nell’ultimo decennio i grassi hanno acquisito una fama negativa,  “grasso” è diventata una brutta parola e la parola d’ordine della sana alimentazione, sembra essere: “eliminare i grassi”. Ma questo, come ogni atteggiamento troppo estremista, è sbagliato. In realtà i grassi sono il lubrificante del corpo ed anche la maggior sorgente […]

IL POTERE DEI GRASSI: GLI OMEGA 3 (2a parte)

California Sport & Fitness – novembre 2000 La dieta dell’uomo moderno non contiene abbastanza cibi ricchi di omega-3. Alcuni acidi grassi omega-3 sono soprattutto contenuti nei semi e nelle piante dei climi freddi, nelle parti verdi dei vegetali e nelle carni e negli oli estratti dai pesci dei mari freddi, come lo sgombro, il salmone, l’aringa, tonno […]

LO SAPEVATE? LA CAFFEINA BRUCIA I GRASSI

California Sport & Fitness – lug/ago 1998 L’estate è ormai iniziata, siamo quasi pronti per mostrare in spiaggia tutto il lavoro che abbiamo fatto durante l’inverno e la primavera. Eppure c’è ancora quel dettaglio, quel filo di grasso che copre i nostri muscoli, e noi non vogliamo rovinare ore e ore passate in palestra a sudare per […]

GLI AMINOACIDI UNO PER UNO

California Sport & Fitness – giugno 1998 AMINOACIDI: la vera squadra antigrasso Questa volta parliamo degli aminoacidi. Ma innanzitutto cosa sono gli aminoacidi? Gli aminoacidi sono i componenti fondamentali delle proteine. Le proteine sono uno dei tre principali macronutrienti che introduciamo, assieme a glucidi e lipidi, inoltre sono i mattoni su cui si regge l’edificio “uomo”. I […]

PIU’ INTEGRATORI E MENO FALSI ELISIR DEL DIMAGRIMENTO

California Sport & Fitness – maggio 1998 Tutti i segreti dei minerali: cromo, iodio, vanadio e C. Nell’articolo “I DIECI COMANDAMENTI DEL DIMAGRIMENTO” (Medicina) avevamo visto   come l’ultimo dei 10 comandamenti per dimagrire fosse “usa gli integratori”. Poi nell’articolo “L’A,B,C, DELLE VITAMINE PER COMBATTERE I TUMORI” (Integratori)  avevamo dissertato sul concetto generale dell’uso degli integratori. Ora cerchiamo […]

I MAGNIFICI 7

Sportman & Fitness – aprile 1997 A proposito degli integratori la domanda che mi viene rivolta più frequentemente è la seguente: “Quali sono i migliori?” Non avendo le possibilità economiche di comprarli tutti, quali devo preferire e come devo usarli? Io sono veramente un grande consumatore di integratori e quando per curiosità ho provato a calcolare […]

AMINOACIDI

Body’s Magazine – mag/giu 1989 idrogeno sono stati sostituiti da uno o più gruppi aminici, dal punto di vista funzionale sono, per intenderci, gli indispensabili mattoni che l’organismo utilizza per la costruzione degli edifici proteici. Sono ventidue suddivisi in essenziali e non essenziali a seconda che l’organismo sia in grado o meno di sintetizzarli ex […]

INTEGRATORI A 360°

FITNESS MAGAZINE – marzo/aprile 2015 Il mio interesse per gli integratori è nato più di 40 anni fa quando, all’età di 17 anni, ho iniziato a praticare la Cultura Fisica e a comprare  la rivista Sportman che trattava l’efficienza fisica, la preatletica e la dietetica e di cui io stesso sono stato editore dopo molti anni. La […]

INTEGRATORI POST-WORKOUT

Sono ormai 40 anni che mi alleno coi pesi, in passato il mio obiettivo principale è stato quello  di aumentare la  forza e la massa muscolare, attualmente invece lo scopo è di  mantenere la massa muscolare e tenere bassa la percentuale di grasso corporeo. Ho capito sin dall’inizio quanto fosse importante la biochimica e la […]

IL PRE-WORKOUT IDEALE

Da circa 30 anni mi reco negli USA ogni estate sia per passare le vacanze, sia per corsi di aggiornamento e stage che riguardano il fitness, la nutrizione, la medicina funzionale ed antiaging. Una cosa che mi ha sempre affascinato degli USA è la grande diffusione degli integratori alimentari. Interi reparti dei supermercati sono ad […]

“ABC” DELLE VITAMINE PER COMBATTERE I TUMORI

Nell’articolo “I DIECI COMANDAMENTI DEL DIMAGRIMENTO” c’eravamo lasciati con l’ultimo comandamento  che era: usa gli integratori. Vediamo quali. Ma prima voglio fare una promessa riguardante l’uso in generale degli integratori. Per fare questo non trovo niente di meglio che riportare alcuni brani dal libro “La nuova nutrizione” di Michael Colgan edito da “Tecniche Nuove”, un […]

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