Home 2014 gennaio

I segreti e i pericoli dei grassi idrogenati

Il loro nome, negli ultimi tempi, richiama alla mente problemi per la salute e non si tratta di situazioni legate al semplice introito di elevate quantità di lipidi, peraltro sempre da evitare, ma proprio alla struttura chimica di queste molecole. I grassi idrogenati, in effetti, debbono essere guardati con una certa attenzione sul fronte della […]

Il ruolo della vitamina D nella genesi dell’obesità