Junk food sotto accusa per la malattia di Alzheimer?

Si chiamano glicotossine. Sono sostanze nocive per l’organismo che vengono prodotte quando si metabolizzano i carboidrati provenienti da alimenti non proprio salutari. E potrebbero essere tra gli elementi che favoriscono l’insorgenza della malattia di Alzheimer. Lo prova una ricerca apparsa su Pnas e condotta su topi ed ultrasessantenni sani: le due popolazioni hanno assunto per […]

La prevenzione tumorale inizia nel piatto.