Home 2015 aprile

Colesterolo, gli Usa riabilitano l’uovo

Tuorli d’uovo: si ridimensiona il pericolo. Nuove rivoluzionarie linee guida sul colesterolo nei cibi sono in arrivo in America. Secondo un reportage del “Washington Post” il comitato di esperti del governo Usa sulle raccomandazioni dietetiche avrebbe eliminato, il colesterolo contenuto ad esempio, proprio nelle uova e in altri alimenti, tra le «sostanze preoccupanti» per la […]

Tutti i segreti del pomodoro

A review of creatine supplementation in age-related diseases: more than a supplement for athletes.

Creatine is an endogenous compound synthesized from arginine, glycine and methionine. This dietary supplement can be acquired from foodsources such as meat and fish, along with athlete supplement powders. Since the majority of creatine is stored in skeletal muscle, dietary creatine supplementation has traditionally been important for athletes and bodybuilders to increase the power, strength, and […]

E’ lo stile di vita che previene l’invecchiamento

Il cioccolato fondente potenzia del 10% gli effetti dimagranti della dieta

Se si è a dieta ma non si vuole rinunciare al cacao, può venire in soccorso il cioccolato fondente che aiuta a dimagrire se associato ad una dieta povera di carboidrati. Secondo uno studio tedesco, infatti, ne potenzia gli effetti dimagranti: abbinando alla dieta 42 grammi al giorno di cioccolato nero (81% di cacao) si […]

Nel luppolo c’è un composto anti-Alzheimer?

Meal timing affects glucose tolerance, substrate oxidation and circadian-related variables: A randomized, crossover trial.

Background/Objectives:Timing of food intake associates with body weight regulation, insulin sensitivity and glucose tolerance. However, the mechanism is unknown. The aim of this study was to investigate the effects of changes in meal timing on energy-expenditure, glucose-tolerance and circadian-related variables.Subjects/Methods:Thirty-two women (aged 24±4 years and body mass index 22.9±2.6 kg m-2) completed two randomized, crossover protocols: one protocol (P1) including assessment of […]

Il tessuto adiposo è alleato del cancro.

Il senso del moscerino per le calorie

Il cervello della Drosophila melanogaster, il moscerino della frutta tanto utilizzato come modello animale, è in grado d’imparare a riconoscere e ricordare il contenuto calorico dei cibi. A stabilirlo è uno studio apparso sulla rivista “Nature Communications” a firma di Yumin Zhang e colleghi dell’Albert Einstein College of Medicine di New York, che conferma analoghi risultati ottenuti sui topi, […]

Quanti pregi nel latte “alternativo”.

Meal frequency and timing in health and disease.

Although major research efforts have focused on how specific components of foodstuffs affect health, relatively little is known about a more fundamental aspect of diet, the frequency and circadian timing of meals, and potential benefits of intermittent periods with no or very low energy intakes. The most common eating pattern in modern societies, three meals plus snacks every day, […]

Chronobiology and obesity: Interactions between circadian rhythms and energy regulation.

“Senza bisfenolo A”: una scritta sempre più diffusa ma che non garantisce sicurezza. Le sostanze che lo rimpiazzano sono quasi identiche

La scritta sulle etichette “BPA-free”, cioè privo di bisfenolo, rappresenta davvero una garanzia di sicurezza? Una dicitura sempre più presente negli ultimi anni, soprattutto per l’aumento dei dati a dimostrazione della pericolosità di questo plastificante ubiquitario, e la crescente diffusione delle norme che ne vietano l’impiego in prodotti per l’infanzia, contenitori per alimenti e altri […]

Il tessuto adiposo è alleato del cancro.