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MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 2

Sportman & Fitness – agosto 1997 Nella prima parte dell’articolo “Mangiare per crescere tirati”, avevamo preso in considerazione la possibilità di crescere di massa muscolare asciugandoci o quanto meno senza aumentare la percentuale di grasso corporeo. Avevamo visto che un risultato di questo genere era possibile alternando un periodo di dieta chelogenica (high fat) e quindi […]

MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 1

Sportman & Fitness – febbraio 1997 Dieci anni fa un mio articolo iniziava così: “Il termine cultura è sinonimo di coltivazione. Coltivare un campo significa curarlo con opera assidua affinché dia frutti, usando la giusta semenza ed i giusti fertilizzanti, curando l’irrigazione e la rotazione della coltivazione. Se non si usassero tutte queste attenzioni il campo […]

THE “ZONE DIET”

California Sport & Fitness – ottobre 1997 Il ruolo dei carboidrati e la loro reputazione sono da tempo nel mirino degli studiosi. Ecco il parere di Barry Sears autore di un best-seller di successo sull’argomento (“The Zone Diet”) e le nostre considerazioni….. Negli USA da tempo le diete che privilegiano i grassi a scapito dei carboidrati […]

BODY OPUS SYSTEM

Sportman & Fitness – giugno 1997 Nell’articolo “High fat diet” ci eravamo lasciati accennando al “Body Opus System” di Daniel Duchaine, uno dei più famosi “guru” del body building californiano. Ma prima di descrivere nei dettagli il suo metodo, volevo far presente che in effetti esiste nel bodybuilding e nel fitness made in USA una riscoperta […]

ALIMENTAZIONE E CULTURA FISICA

Cultura Fisica – marzo/aprile 1990 Una corretta alimentazione, se è fondamentale per ciascun essere vivente, lo è ancor più per colui che pratica, o si accinge a praticare, la ginnastica con i pesi. La mia intenzione in questo articolo è di dare alcune nozioni dietologiche fondamentali. Vediamo pertanto di definire un primo concetto, quello di apporto calorico. […]

MA LA CARNE ROSSA FA BENE O FA MALE?

1990 Ultimamente il consumo della carne bianca rispetto alla carne rossa ha avuto un maggior incremento soprattutto a causa della “malattia della mucca pazza” cioè l’encefalopatia spongiforme bovina (BSE) che ha fatto la sua comparsa in Inghilterra negli anni ’90 e sembra anche in Italia nel 2001 con qualche caso. I casi riscontrati nell’uomo di […]

RIMANERE SEMPRE AL TOP

Se avete iniziato a leggere con ansia questo mio articolo sull’alimentazione idonea per rimanere sempre al massimo della forma e aumentare la massa muscolare, purtroppo devo darvi una brutta notizia: non esiste! Il massimo della forma, così come si intende quel livello di definizione muscolare da atleta californiano, è in realtà solo una situazione precaria, […]

RICARICA DEI CARBOIDRATI

Sportman & Fitness – ottobre 1987 Nel mondo del nostro sport regna ancora tanta approssimazione per quanto riguarda l’approccio alla preparazione di una gara, che dovrebbe essere più scientifico invece che affidato al “sentito dire”. Un argomento sul quale io stesso ho “sentito dire” le cose più assurde è la ricarica dei carboidrati pre-gara. In […]

IL SEGRETO AMERICANO (3): MANGIARE PER CRESCERE

Sportman & Fitness – febbraio 1987 Il termine cultura è sinonimo di coltivazione; cultura fisica significa coltivare il corpo, curarlo, farlo crescere. Coltivare un campo significa curarlo con opera assidua affinché dia frutti, usando la giusta semenza e i giusti fertilizzanti, curando l’irrigazione e la rotazione delle coltivazioni: se non si usassero tutte queste attenzioni […]