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IL SEGRETO AMERICANO (3): MANGIARE PER CRESCERE

Sportman & Fitness – febbraio 1987 Il termine cultura è sinonimo di coltivazione; cultura fisica significa coltivare il corpo, curarlo, farlo crescere. Coltivare un campo significa curarlo con opera assidua affinché dia frutti, usando la giusta semenza e i giusti fertilizzanti, curando l’irrigazione e la rotazione delle coltivazioni: se non si usassero tutte queste attenzioni […]

GRASSO LOCALIZZATO – CRONOMORFODIETA

LE PROTEINE PER L’ALTLETA DI MEZZA ETA’

FITNESS MAGAZINE – novembre/dicembre 2013 Le proteine, insieme ai grassi e ai carboidrati, costituiscono i macronutrienti della nostra alimentazione. Le proteine sono composte da aminoacidi in catena che costituiscono i mattoni di svariate componenti strutturali e funzionali del nostro corpo. Le proteine, e quindi gli aminoacidi, sono necessari per la formazione di enzimi, anticorpi, trasportatori di membrana, […]

Dieta COM – Domande/Risposte (1)

MUSCOLI E LONGEVITA’ ?

Lo sport fa bene o fa male? Questa è una bella domanda e la risposta è: dipende! Ma dipende da che cosa? Dipende da alcune variabili. Ma vediamo innanzitutto di definire la parola sport e già a questo punto la definizione in realtà è un po’ vaga perché con sport si indica un’attività intesa a […]

QUANDO LO STRESS INGRASSA

Al giorno d’oggi lo stress sembra essere il responsabile di tutti i nostri guai: gastrite, colite, infarti, allergie, disturbi del comportamento alimentare, insonnia, attacchi di panico, chi più ne ha più ne metta! Ma sapete anche che lo stress fa ingrassare e rende  impossibile il dimagrimento? E’ un fatto scientifico ed il vostro livello di […]

MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 3

Sportman & Fitness – ottobre 1997 Aumentare la massa muscolare e non il grasso. E’ un mito o una realtà? Se è necessaria una dieta ipercalorica per alzare significativamente i livelli di insulina, testosterone e IGF-1 nel nostro corpo (tutti ormoni anabolizzanti) e quindi stimolare la crescita muscolare, è anche vero che il surplus calorico si […]

CRONOMORFODIETA

E’ ARRIVATA L’ORA DI AUMENTARE I GRASSI

California Sport & Fitness – maggio 1998 Dopo lo strepitoso successo di “Muscle Beach Gym” dell’anno scorso al Festival del Fitness, tutti quest’anno vogliono essere presenti per l’evento forse più catalizzatore per gli appassionati del Body Building e del Fitness. Mi sento continuamente dire da conoscenti ed amici: “Fai ancora Muscle Beach Gym quest’anno?”. Si, quest’anno […]

Dieta COM – Domande/Risposte (1)

L’INDICE GLICEMICO

Sportman & Fitness – dicembre 2000 Occorre ricordare che i glucidi si distinguono in semplici e complessi in quanto la disponibilità energetica dei primi è rapida mentre quella dei secondi è lenta, ma il problema è più complesso in quanto, pur essendo vero che il consumo eccessivo di mono e disaccardi può produrre effetti sfavorevoli sull’elevazione […]

RICARICA DEI CARBOIDRATI

DIETA 40-30-30 (3°)

California Sport & Fitness – ottobre 1999 Il glucagone, l’avversario dell’insulina “ingrassogena” La dieta 40-30-40 (concetto che esprime le proporzioni caloriche tra carboidrati, proteine e grassi) è stata introdotta nel 1992 dalla BIO-FOODS INC. produttore delle Balance Nutrition Bar e resa popolare dal best – seller “The Zone” ( New York: Regan Books 1995)) del Dr. […]

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