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OMEGA 3

NEW PARMA – mar/apr 2009 La dieta dell’uomo moderno non contiene abbastanza cibi ricchi di omega-3. Alcuni acidi grassi omega-3 sono soprattutto contenuti nei semi e nelle piante dei climi freddi, nelle parti verdi dei vegetali (acido linolenico) e nelle carni e negli oli estratti dai pesci dei mari freddi, come lo sgombro, il salmone, […]

I BENEFICI DEL TE’ VERDE

NEW PARMA – gen/feb 2009 Il Tè è la bevanda più popolare al mondo con più di 4.000 anni di tradizione. Deriva dalle foglie della pianta Camelia Thea Sinensis, un piccolo albero sempreverde molto ramificato con foglie ovali oblunghe, dentate ed acuminate. Dalle foglie del tè direttamente essiccate dopo la raccolta si ottiene il Tè verde, […]

LA CURCUMA

NEW PARMA – nov/dic 2008   La curcuma (Curcuma Longa, zafferano indiano, ukon, jiang huang) è una pianta erbacea perenne dal caratteristico rizoma di colore giallo ed è uno degli ingredienti principali del Curry. Utilizzata in occidente per aggiungere gusto e colore ai condimenti per le insalate, è una delle spezie preferite in India e dagli […]

LA MELATONINA

NEW PARMA – ott/nov 2008 Alla vigilia delle vacanze estive qualcuno di voi in procinto di fare una vacanza oltre oceano avrà pensato di ricorrere alla melatonina per mitigare gli effetti del Jet Lag (sindrome del fuso orario). In effetti questo è forse lo specifico utilizzo di questa straordinaria sostanza. Ma innanzitutto cos’è la melatonina? La […]

ANTIOSSIDANTI

Innanzitutto cosa sono gli antiossidanti? Prima di tutto bisogna sapere cosa sono i radicali liberi. I radicali liberi sono delle sostanze particolarmente reattive che hanno degli atomi con degli elettroni spaiati in eccesso o in difetto, che sbilanciano così la loro carica elettromagnetica. In questa situazione questo atomo è instabile e cerca di pareggiare la […]

PIRUVATO

Sportman & Fitness – agosto 2004 Il Piruvato è un composto normalmente presente nel nostro corpo sotto forma di acido piruvico. L’acido piruvico è un derivato del metabolismo del glu-cosio così che l’organismo quanto metabolizza i cibi (carboidrati e aminoacidi) produce acido piruvico. L’acido piruvico è contenuto in certi frutti e verdure, come per esempio le […]

ACIDO LIPOICO

Sportman & Fitness – aprile 1999 Quando  sentii parlare dell’acido lipoico la prima volta fu in quanto potente sostanza antiossidante, ma quando lessi uno studio sull’acido lipoico che parlava di notevole miglioramento della “performance” di aumento della massa muscolare e soprattutto di enorme calo della percentuale di grasso corporeo, il mio interesse balzò alle stelle. Non […]

GLUTAMMINA e OKG

Sportman & Fitness – dicembre 1998 L’integrazione alimentare è un indubbio supporto a qualsiasi persona che intenda praticare attività fisica con una certa costanza. Questa affermazione è oggi non priva di polemiche, basti pensare al recente guazzabuglio che gravita attorno al mondo della creatina. Ma polemiche a parte un integratore che sta destando molto interesse è […]

UNA CREATINA COL TURBO

Se dovessimo fare un referendum sul miglior integratore senz’altro risulterebbe vincitore la  creatina. Tutti (o quasi) sono d’accordo che funzioni: ci sono dozzine di studi e migliaia se non milioni di evidenze personali che lo dimostrano. Questa sostanza aumenta la forza, il tempo di recupero e la massa magra. Ma è un dato di fatto […]