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CALCOLARE IL FABBISOGNO CALORICO

FITNESS MAGAZINE – maggio/giugno 2015 In un articolo precedente ho parlato di dieta per aumentare la massa muscolare e prossimamente parlerò di come perdere grasso ma ho solo accennato alla necessità di calcolare il metabolismo basale e il dispendio energetico durante l’attività lavorativa e durante l’allenamento. Vediamo ora come fare! L’apporto calorico è fondamentale sia che si […]

ELIMINA IL FRUMENTO RAFFINATO

Tutti conoscono l’esistenza del morbo celiaco che è un’intolleranza alla gliadina, proteina contenuta nel glutine, presente nella maggior parte dei prodotti a base di cereali, ma non tutti sanno che esiste la “glutensensivity” che è una sindrome dove sono assenti le lesioni anatomiche a carico delle mucose intestinali e il relativo malassorbimento necessari per fare […]

E’ ORA DI METTER SU MUSCOLI

FITNESS MAGAZINE – settembre/ottobre 2014 A settembre riparte il ciclo vitale delle palestre: la gente ritorna dopo la pausa estiva,  fenomeno tipicamente italiano perché nel resto del mondo, soprattutto nei paesi anglosassoni, non esiste questa abitudine di interrompere la frequentazione della palestra. L’autunno, dopo un periodo di ricondizionamento, è il momento ideale per aumentare la massa muscolare, […]

COME MANTENERSI IN FORMA DURANTE LE VACANZE ESTIVE

FITNESS MAGAZINE – luglio/agosto 2014 Per un istruttore di fitness le vacanze sono senz’altro un periodo meraviglioso, indispensabile per rilassarsi e ricaricare le energie psicofisiche,  in buona parte esaurite da ritmi di lavoro incalzanti e da allenamenti finalizzati a mantenere sempre la necessaria forma fisica. Spesso le vacanze, soprattutto quelle estive, rappresentano anche un motivo motivazionale che […]

LE PROTEINE PER L’ALTLETA DI MEZZA ETA’

FITNESS MAGAZINE – novembre/dicembre 2013 Le proteine, insieme ai grassi e ai carboidrati, costituiscono i macronutrienti della nostra alimentazione. Le proteine sono composte da aminoacidi in catena che costituiscono i mattoni di svariate componenti strutturali e funzionali del nostro corpo. Le proteine, e quindi gli aminoacidi, sono necessari per la formazione di enzimi, anticorpi, trasportatori di membrana, […]

LA STEVIA REBAUDIANA

L’ACCADEMIA DEL FITNESS – Wellness & Anti-aging magazine – ottobre 2013 Dott. Giovanni Montagna Dott. Massimo Spattini     Lo stile di vita ed alimentare moderno si riflette nell’attuale e crescente tendenza a sviluppare sovrappeso e obesità. L’accumulo di grassi corporei e il corrispondente aumento di peso si manifestano in seguito ad uno squilibrio fra introito calorico […]

IL LATTE FA BENE AI MUSCOLI

FITNESS MAGAZINE – settembre/ottobre 2013 Prima di addentrarmi nel merito dell’articolo, consapevole che questo tema susciterà  polemiche soprattutto da parte dei fautori di particolari diete che vengono spesso promosse nell’ambiente del fitness, quali la Paleo dieta, l’Evo dieta o le diete dei gruppi sanguigni, desidero fare una premessa: innanzitutto non esiste un approccio dietologico o  alimenti che […]

LE INTOLLERANZE ALIMENTARI

NEW PARMA – nov/dic 2009 “…a mio parere è necessario che ogni medico sia un esperto della natura, e si sforzi di capire , se vuole fare il proprio dovere, che rapporto c’è tra l’uomo e i cibi e le bevande che consuma, e le sue attività, e quali sono gli effetti di ognuna di queste […]