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LA DIETA IDEALE

Sportman & Fitness – dicembre 1997 Sull’onda del successo suscitato dagli articoli “Per crescere tirati”rivolti all’obiettivo di aumentare la massa muscolare senza accumulo di grasso, io e il professor Veronese abbiamo pensato di creare una rubrica che si occupi di alimentazione e metodologie di allenamento innovative che vi consentiranno di raggiungere sensazionali risultati ottenendo il fisico […]

MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 3

Sportman & Fitness – ottobre 1997 Aumentare la massa muscolare e non il grasso. E’ un mito o una realtà? Se è necessaria una dieta ipercalorica per alzare significativamente i livelli di insulina, testosterone e IGF-1 nel nostro corpo (tutti ormoni anabolizzanti) e quindi stimolare la crescita muscolare, è anche vero che il surplus calorico si […]

MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 2

Sportman & Fitness – agosto 1997 Nella prima parte dell’articolo “Mangiare per crescere tirati”, avevamo preso in considerazione la possibilità di crescere di massa muscolare asciugandoci o quanto meno senza aumentare la percentuale di grasso corporeo. Avevamo visto che un risultato di questo genere era possibile alternando un periodo di dieta chelogenica (high fat) e quindi […]

MANGIARE PER CRESCERE TIRATI – 1

Sportman & Fitness – febbraio 1997 Dieci anni fa un mio articolo iniziava così: “Il termine cultura è sinonimo di coltivazione. Coltivare un campo significa curarlo con opera assidua affinché dia frutti, usando la giusta semenza ed i giusti fertilizzanti, curando l’irrigazione e la rotazione della coltivazione. Se non si usassero tutte queste attenzioni il campo […]

THE “ZONE DIET”

California Sport & Fitness – ottobre 1997 Il ruolo dei carboidrati e la loro reputazione sono da tempo nel mirino degli studiosi. Ecco il parere di Barry Sears autore di un best-seller di successo sull’argomento (“The Zone Diet”) e le nostre considerazioni….. Negli USA da tempo le diete che privilegiano i grassi a scapito dei carboidrati […]

BODY OPUS SYSTEM

Sportman & Fitness – giugno 1997 Nell’articolo “High fat diet” ci eravamo lasciati accennando al “Body Opus System” di Daniel Duchaine, uno dei più famosi “guru” del body building californiano. Ma prima di descrivere nei dettagli il suo metodo, volevo far presente che in effetti esiste nel bodybuilding e nel fitness made in USA una riscoperta […]

ALIMENTAZIONE E CULTURA FISICA

Cultura Fisica – marzo/aprile 1990 Una corretta alimentazione, se è fondamentale per ciascun essere vivente, lo è ancor più per colui che pratica, o si accinge a praticare, la ginnastica con i pesi. La mia intenzione in questo articolo è di dare alcune nozioni dietologiche fondamentali. Vediamo pertanto di definire un primo concetto, quello di apporto calorico. […]

MA LA CARNE ROSSA FA BENE O FA MALE?

1990 Ultimamente il consumo della carne bianca rispetto alla carne rossa ha avuto un maggior incremento soprattutto a causa della “malattia della mucca pazza” cioè l’encefalopatia spongiforme bovina (BSE) che ha fatto la sua comparsa in Inghilterra negli anni ’90 e sembra anche in Italia nel 2001 con qualche caso. I casi riscontrati nell’uomo di […]