Home ABSTRACT Leucina, la star dei BCAA.
Leucina, la star dei BCAA.

Leucina, la star dei BCAA.

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La leucina, tra i vari amminoacidi ramificati (BCAA), è  il principale amminoacido coinvolto nella sintesi proteica muscolare (anabolismo). In uno studio che fornisce informazioni molto utili per chi si allena duramente per costruire muscolo, Tyler Churchward-Venne e colleghi hanno esaminato gli effetti di varie be­vande post- allenamento sulla sintesi proteica muscolare. Sono stati esaminati 5 programmi di integrazione:

–          25 g di proteine del siero che forniscono 3 g di leucina

–          6,25 g di proteine del siero che forniscono 0.75 g di leucina

–          6,25 g di proteine del siero più leucina, per un totale di 3 g di leucina

–          6,25 g di proteine del siero più leucina, per un totale di 5 g di leucina e

–          6.25 g di proteine del siero più BCAA, per un totale di 5 g di leucina.

Novanta minuti dopo l’ingestione, tutte le bevande hanno aumentato considerevolmente la sintesi proteica muscolare rispetto ai valori registrati a riposo. Tra  i 90 minuti e le 4 ore e mezzo dopo I’ingestione, tutte le bevande hanno continuato a stimolare un notevole aumento del processo rispetto ai valori a riposo, ma I’effetto è stato più considerevole con le bevande 1 (25 g di proteine del siero con 3 g di leucina), 4 e 5 (6.25g di proteine del siero più leucina, per 5 g di leucina totali). Questa ricerca mostra che, subito dopo l’allenamento, non è necessario assumere dosi proteiche “eccessive” per stimolare l’anabolismo, infatti una be­vanda contenente vari macronutrienti e una dosa proteica ridotta (6,25 g) può stimolare la sintesi proteica muscolare quanto un’alta dose di proteine (25 g). Sembra che l’ingre­diente decisivo sia la leucina, le cui dosi devono essere elevate (circa 5 g totali). I risultati ottenuti da questo studio  hanno quindi implicazioni importanti per la formulazione di bevande proteiche post-allenamento che stimolino l’anabolismo muscolare.

 

 

Churchward-Venne, Tyler A., et al. “Leucine supplementation of a low-protein mixed macronutrient beverage enhances myofibrillar protein synthesis in youngmen: a double-bllind, randomized trial.” The American Journal of Clinical Nutrition 99.2 (2014): 276-286.

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