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Prebiotici e Probiotici

Prebiotici e Probiotici

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prebiotici

I prebiotici sono sostanze che aiutano a promuovere i “batteri buoni” (probiotici)
nel tratto gastrointestinale , con i quale una vasta gamma di effetti benefici
sulla salute sono associati .
Zhibin Liu , dalla Fuzhou University ( Cina ) , insieme a dei colleghi ha arruolato 48 uomini e donne sani
tra i 18 e i 22 anni , in uno studio in cui i partecipanti : in parte  ha ricevuto in aggiunta alla loro normale dieta 56 grammi di mandorle tostate
; in parte 10 grammi di bucce di mandorle; in parte 8 grammi al giorno di frutto-oligosaccaridi ( gruppo di controllo ) .
Dopo sei settimane , i dati hanno rivelato che le mandorle e bucce di mandorle hanno aumentato
significativamente la popolazione  di Bifidobacterium spp . e Lactobacillus spp.
Nel gruppo che aveva cosumato la pelle di mandorla , i livelli più elevati di “batteri buoni” si sono mantenuti per due settimane
mentre nel gruppo che ha consumato mandorle tostate , i cambiamenti positivi sono stati osservati
fino a sei settimane .
Gli autori dello studio concludono che :
“Le nostre osservazioni suggeriscono che l’ingestione di mandorle e pelle di mandorla
può portare ad un miglioramento del profilo microbiota intestinale
e una modifica dell’attività batterica intestinale ,
che indurrebbe la promozione di fattori favorevoli alla salute e l’inibizione
di fattori nocivi .
Quindi noi crediamo che le mandorle e le pelli di mandorle
possiedono potenziali proprietà prebiotiche . “

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